Vorgesehen ist als Startobjet die Sanierung eines alten Backhauses (1747) auf dem denkmalgeschützten Hof Wietfeldt (Ensemble) im Ortsteil Bennebostel. Die Aufnahme des Objektes erfolgt in den Lehrplan der Berufsbildenden Schulen II (Axel Bruns Schule) 2018/2019.
Die Bürgerstiftung Celle übernimmt die Trägerschaft. Dadurch ist die Gemeinnützigkeit des Projektes gewährleistet.
Gedacht sind Veranstaltungen – evtl. Backtage / Vorträge – durch die Bürgerstiftung.
Ein weiteres Objekt ist durch den Kauf durch einen gemeinnützigen Verein (KIBAS) in der Altstadt geplant. Hier sind im Rahmen durch die Städtebauförderung noch weitergehende Gespräche zu führen.
